Carrito
Frutas
Comprende la mitad del pollo desde el final de la última vértebra cervical hasta la sacra. El corte se realiza completo y limpio a través del espinazo y la pechuga.
La carne ha seguido un tratamiento típico de un producto refrigerado por aire.
Los medios pollos se envasan de forma individual al vacío, en bolsas de 1.3 kilos aproximadamente.