También conocida como Polenta, la harina de maíz no tiene gluten. Su color amarillento es debido a la presencia de carotenos.
Composición
Harina de maíz procedente de agricultura ecológica.
Recomendaciones de Uso
Elaboración de tortillas y masas típicas de cocina originaria de las culturas Inca y Azteca. Al no ser panificable, debe mezclarse con otras harinas o panificación. Muy empleada en rebozados. Separada del germen, es un potente espesante (maicena).
Presentación
Bolsa de 500g
Información Nutricional
| por cada 100 g de producto | ||
|---|---|---|
| Energía | 344 Kcal / 1458 Kj | |
| Grasas | 1,6 | |
| De las cuales saturadas | 0,34 | |
| Hidratos de carbono | 76,4 | |
| De los cuales azúcares | 1 | |
| Fibra alimentaria | 2,6 | |
| Proteínas | 4,6 | |
| Sal | 0,0005 | |
Contenido Neto
500 g
Advertencias
ALÉRGENOS: puede contener trazas de soja, sésamo y frutos con cáscara.
