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Pasta elaborada con ingredientes sometidos a un riguroso control a fin de detectar cualquier tipo de contaminación en uno de los más prestigiosos laboratorios de Italia y posteriormente secados, de una forma lenta, a baja temperatura, para así conservar la mayor parte de las propiedades naturales del cereal.
El cereal integral se muele con su cáscara o salvado, a diferencia del refinado que se retira antes de molerlo. Al retirar esta cáscara se pierden las vitaminas del grupo B y E, los ácidos grasos esenciales y los minerales como el Magnesio, Fosforo, Zinc y Cobre.
La pasta de sémola de trigo duro integral de Castagno está elaborada sin huevo, sin leche, sin azúcar, y es apta para dietas veganas.
Ingredientes: Harina de trigo duro *, sal y agua. *Procedente de la agricultura ecológica.
