El kimchi es un fermentado típico de la cocina coreana que se caracteriza por un sabor ácido y picante. Su base es de col y se complementa con otras verduras y condimentos.
Rico en enzimas que benefician la digestión y la complementa con minerales y vitaminas, además de destacar su bacteria: Lactobacillus kimchi, denominada como una de las más saludables del mundo, ayudando a neutralizar infecciones.
Entre sus beneficios encontramos que mejora tu microbiota intestinal, al ser rico en probióticos. Fortalecerás tu sistema inmune, ayuda a controlar el peso al ser bajo en calorías, pero rico en fibra y te ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre y de colesterol, así como, retrasa el envejecimiento celular. Es rico en vitaminas A, B y C, porque contiene col, jengibre y ajo, cuyas propiedades, combinadas, le otorgan un alto valor nutricional.
Baechu kimchi, está fermentado de forma tradicional, manteniendo los procesos naturales de fermentación. De esta forma contiene, probióticos y prebióticos naturales beneficiosos para el organismo.
Es nuestro Kimchi más picante.
Ingredientes: Nabo daikon*, cebolla*, salvado de arroz*, sal, ajo*, jengibre* y pimentón dulce*.
*Procedente de agricultura ecológica
Valor nutricional por 100gr
Valor energético……………..…62kJ/15kcal
Grasas………………………………………..<1.0g
de las cuales saturadas……………..<0.1g
Hidratos de carbono………………………1.4g
de los cuales azúcares….………….…<0.1g
Fibra alimentaria…………..……….………1.9g
Proteínas………………………..……………..1.4g
Sal………………………………………………..2.4g
¿Cómo comer Kimchi?
Acompañamiento
Suele acompañar al plato principal, como puede ser el arroz o lo que se te ocurra.
Sándwiches, bocadillos y burgers
También puedes poner acompañar tus sándwiches y bocadillos, así como tus burgers.
Ensaladas
Le dará un toque especial a tus ensaladas, aportando frescura y un sabor totalmente diferente.
Salsas
Puedes mezclarlo con tus salsas de siempre y obtendrás un sabor diferente y delicioso
